#CubaHoyEconómicas

📌"A propósito del despropósito televisivo del Dr. Roberto Caballero".

Al arribar a América los europeos había gran diferencia en el desarrollo de sus habitantes. En algunos pueblos la agricultura mostraba un nivel semejante a los occidentales, norafricanos y asiáticos (Mesoamérica, los mayas y Suramérica) pero los del archipiélago cubano se encontraban en la etapa de cazadores-recolectores con un primitivo cultivo de maíz y yuca, base fundamental de su alimentación.

Al disminuir la población aborigen en términos absolutos y relativos y ocurrir la inmigración voluntaria española y la forzada africana los habitantes actuales del archipiélago somos afro españoles con pinceladas asiáticas y otras, en idioma, religión, música, fenotipo… y alimentación. 

Durante la colonia se introdujeron por España casi todos nuestros actuales cultivos agrícolas y todas las ganaderías, con resultados espectaculares.

Y no voy a acudir a abrumadoras estadísticas para probar este aserto. Veamos hechos archiconocidos:

Fuimos los mayores exportadores de azúcar del mundo y fuertes en café, plátano, frutas y vegetales, carnes y cueros vacunos durante la etapa colonial, la republicana y las primeras décadas “de esto”.

Cuando en julio 12/1963 se implantó el sistema de racionamiento, en la cartilla (libreta) se incluyó una amplísima gama de alimentos, en cantidades ni soñadas hoy, TODOS de producción nacional quedando liberados y luego incorporados (o desaparecidos) las conservas de frutas y vegetales, embutidos y conservas cárnicas, azúcar, sal, pan y pastas alimenticias, café, dulces, bebidas y licores, refrescos, caramelos y confituras. Solo el pan y las pastas utilizaban materias primas importadas.

La sal y el azúcar no se compraban, constituían la ñapa o la contra, como al saladito en los bares (jamón, queso o aceitunas) los clientes lo consideraban un derecho establecido. 

El Dr. Roberto Caballero por su edad es imposible que no conozca todo esto, solo la ideotización (de ideología, no de idiota aunque la diferencia sea mínima) hace posible las necedades que habló en el programa Cuadrando la Caja de la TV.  

Fotos integrantes del ajiaco cubano tomadas de Internet